Благодаря участию в федеральном проекте «Успех каждого ребенка» нацпроекта «Образование» учащиеся девятых классов гимназии побывали в столовой «Кекс». Мероприятие организовали специалисты Городского молодежного центра в рамках проекта «Профи».
Администратор столовой «Кекс» Марина Кравчук рассказала школьникам о работе предприятия общественного питания, а также о функционировании каждого цеха, в которых трудятся работники по разным специализациям. Это повара горячего цеха, то есть те, кто готовит горячие блюда (гарниры, супы и так далее), повара холодного цеха, которые занимаются закусками и салатами. Повар-технолог рассчитывает необходимое количество продуктов для одной порции и ее калорийность. Он составляет рецепты и меню, технологические карты, ведет учет оборудования и продуктов. Повар-кондитер отвечает за изготовление кондитерских изделий. Вся продукция, изготовляемая цехами, отправляется в магазины города.
Экскурсия была очень интересной и познавательной. Организаторы мероприятия выражают благодарность предпринимателю Ольге Лапиной за сотрудничество и помощь в профессиональном самоопределении подростков.
Добавить комментарий